A pesar de una baja del 2%, los precios de los alimentos no dejaron de subir. En la comparación i.a. de enero 2019, el alza de precios fue de 53% frente al 49,7% del IPC.
El Índice de Producción Industrial del Alimentos una caída del 2% en diciembre del año pasado en comparación al mismo mes de 2017. En tanto, en 2018 la baja fue del 1,9%.
"En lo que respecta a los precios de los alimentos, los datos provenientes del IPC Nacional, indican que aumentaron 3,4% en enero de 2019, con una marca interanual del 53%, por encima del nivel general de precios (49,3% interanual)", agrega un infirme de IES Consultores.
Y agrega: "Las ventas externas de la industria alimenticia en 2018 totalizaron u$s 14.659 millones, 4,1% por debajo de los 15.279 millones registrados en el año 2017. Medidas en cantidades, registraron 33,4 millones de toneladas, 14,3% por debajo de los 38,9 millones de toneladas registrados en 2017".
La participación de las exportaciones del sector alimenticio en el total de las exportaciones de nuestro país llegó al 23,8% en el año 2018, 8,7% menor al 26,1% del año 2017. Incorporando las ventas externas del sector de bebidas, la participación llegaría al 25,5% en el acumulado del año pasado, contra el 27,7% del año 2017.
En 2018, el principal destino de los alimentos argentinos fue la India, con el 13,2% en valores y 8,4% en cantidades. En segundo lugar lo ocupó Vietnam, con el 9,9% en valores, y 12,1% en cantidades. Lo siguen en valores: Indonesia (8,9%), Argelia (7,4%), Brasil (4,9%), el Reino Unido (4,7%), Italia (4,4%), España (4,2%), Polonia, y Bangladesh (4,2%), entre los países con participación superior al 4,2%.
Para Alejandro Ovando, director de IES Consultores, “hacia adelante, el sector continuará con una oferta restringida hasta que los resultados de la cosecha entrante materialicen la oferta de materia prima para la industrialización, ya que se espera una fuerte recuperación y un nuevo récord en la campaña agrícola”.
