De Bahía Blanca a Miami: la firma argentina que lleva la carne premium a todo Estados Unidos

Total Carnes, marca argentina especializada en carne premium, avanza con su plan de expansión internacional y consolida su crecimiento en Estados Unidos. La firma desembarcó en el país norteamericano en 2022 con una inversión de US$ 1.4 millones. Estima para este 2026 una facturación de US$ 9 millones con un  volumen de importación que supera las 160 toneladas anuales. Entre los cortes más vendidos se destacan: ojo de bife, entraña, vacío, lomo y productos elaborados como las milanesas, entre otros.

Recientemente lanzaron el e-commerce con envío en menos de 24hs a todo Estados Unidos. Esta área de comercialización digital permite escalar el negocio sin depender exclusivamente de locales físicos, ampliar el alcance a nivel nacional y optimizar la estructura de costos. La plataforma se apoya en una infraestructura digital robusta, integrando soluciones de logística refrigerada para garantizar la calidad del producto, junto con una estrategia de marketing digital.

“El salto al mercado estadounidense marcó un punto de inflexión. A diferencia del mercado local, donde el producto tiene un valor intrínseco, en Estados Unidos el desafío fue construir una marca con narrativa propia”, señala Martin Ghiozzi, co-fundador de la empresa. Total Carnes evolucionó así de una tienda de carne a un concepto integral, enfocado no solo en la calidad del producto, sino también en la experiencia del cliente, la estética del punto de venta y la conexión emocional con el consumidor.

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La decisión de desembarcar en ese país respondió a una oportunidad clara: atender tanto a un público latino que busca reconectar con sabores de origen como a consumidores locales interesados en productos premium y diferenciados. En ese contexto, la marca se posiciona en un segmento donde la historia, el origen y la experiencia son tan relevantes como el producto en sí.

Actualmente, Total Carnes cuenta con cuatro sucursales operativas en el estado de Florida, ubicadas en North Miami, Aventura, Key Biscayne y Pinecrest, desde donde abastece a la comunidad de Florida y ahora también a todo el país. Para este año planean abrir cinco locales en este Estado, y el lanzamiento de los módulos de Total Carnes Express, en 2027 proyectarlos en otros puntos de Estados Unidos. 

Con una estructura actual de 25 empleados, la compañía también trabaja en nuevos modelos de expansión, que incluyen esquemas de inversión, desarrollo de franquicias y apertura de nuevas unidades comerciales.

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Asimismo, la empresa ya cuenta con una planta frigorífica en Miami, Florida, con capacidad de almacenamiento de 120 toneladas y ya disponible a operar con USDA (United States Department of Agriculture), considerado el máximo estándar sanitario en el país. Esta habilitación permite optimizar la eficiencia de la cadena de abastecimiento, habilita la comercialización a nivel nacional e internacional y cuenta con la posibilidad de vender sus productos con marca en diferentes comercios.

La compañía nació en Bahía Blanca a partir de una idea simple pero potente: la carne argentina no es solo un producto, sino parte de una identidad cultural profundamente arraigada. Desde sus inicios, el proyecto buscó capturar esa esencia y trasladarla a una propuesta que combine calidad, experiencia y consistencia.

De cara al futuro, la empresa también proyecta capitalizar eventos globales de alto impacto, como el próximo Mundial de Fútbol 2026, a través de alianzas estratégicas y acciones comerciales específicas que le permitan ampliar su visibilidad y captar nuevos mercados no tradicionales.

Con una propuesta que combina tradición argentina, posicionamiento premium y herramientas tecnológicas, Total Carnes se ha consolidado como una marca referente en el mercado de Estados Unidos, apostando a un crecimiento sostenido y a la construcción de una experiencia diferencial en torno a uno de los productos más emblemáticos del país.

RM