En este aniversario de la revista Fortuna, se expresa un sincero agradecimiento a todos aquellos que elevaron sus páginas con su presencia. En esta ocasión, se dedica un espacio especial a un emblema de la cocina tradicional española en Mar del Plata: el restaurante Cantábrico.
Mar del Plata, conocida cariñosamente como "La Feliz", es el destino elegido por los argentinos para disfrutar de sus playas, su ambiente vibrante y, por supuesto, su rica gastronomía. Entre los muchos placeres que ofrece esta ciudad costera, uno se destaca por su tradición y calidad. Este restaurante, ubicado en la icónica Avenida Juan B. Justo 1782, fue testigo de la historia marplatense desde 1957, y continúa siendo un referente gastronómico inigualable.
Desde el momento en que uno cruza las puertas, se siente transportado a un rincón de España. La ambientación, la cálida bienvenida de su dueño, Roberto Montenegro, y el aroma inconfundible de mariscos frescos y productos de primera calidad, crean una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la tradición española con el espíritu de Mar del Plata.
Un menú que celebra la excelencia
El Cantábrico se enorgullece de ofrecer un menú que satisface los gustos de los paladares más exigentes. Desde las famosas gambas al ajillo hasta la cazuela de pulpo español a la gallega, cada plato es una celebración de la auténtica cocina española. Platos como las sardinas españolas y la merluza negra con vegetales, servidos al punto perfecto de cocción y acompañados de alcaparras y almendras partidas, son solo algunos de los manjares que deleitan a quienes se sientan a su mesa.
A su vez, una mención especial merece el exclusivo Conchiglione Cantábrico, una pasta rellena de langostinos y queso brie en una salsa azafranada, que se convirtió en un favorito indiscutido entre los comensales. Todo esto en un ambiente cálido y decorado con buen gusto, donde el servicio es cordial y profesional, asegurando una experiencia inolvidable.
Una historia de tradición y glamour
Desde su fundación, se consolidó como el lugar de encuentro de figuras reconocidas del mundo del espectáculo y la política. Las paredes del restaurante están adornadas con fotografías de estas celebridades, que disfrutaron de los manjares cocinados con pasión y talento indescriptible. Platos como como la paella de arroz meloso de Mirtha Legrand, las Vieiras Osvaldo Gross y los Langostinos Borges al natural, dedicados a personalidades como el chef Osvaldo Gross y la actriz Graciela Borges, reflejan la influencia de estos ilustres visitantes en la carta del restaurante.
Con más de seis décadas de trayectoria, fue el lugar de encuentro de aquellos que buscan disfrutar de una excelente comida en un ambiente acogedor. Además de su oferta culinaria, cuenta con una bodega impresionante que complementa cada plato a la perfección, ofreciendo una exquisita variedad de vinos que deleitarán a cualquier conocedor.
La esencia de Cantábrico reside en su capacidad para combinar lo mejor de la tradición con un toque de innovación, manteniendo siempre su compromiso con la calidad. Este enfoque ha permitido que el restaurante no solo se mantenga vigente, sino que continúe siendo un referente en la escena gastronómica de Mar del Plata.
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Instagram: @cantabricorestaurant
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Instagram: @robert.montenegro_
El Cantábrico es más que un restaurante; es una institución que supo conquistar los corazones de marplatenses y visitantes por igual. En este aniversario de la revista Fortuna, celebramos su legado y su dedicación a la excelencia gastronómica, que sigue siendo un orgullo para la ciudad de Mar del Plata.
