La materia prima incrementó sus valores a nivel internacional a casi un 50% en los últimos 45 días. Temen que el impacto se traslade al precio de los panificados.
El precio internacional del trigo aumentó un 50% en los últimos 45 días, lo que podría repercutir en subas entre el 10% y 45%.
Es más: se teme por los valores a futuro si continúa la tendencia alcista del trigo, dado que cada habitante consume 86 kilos anuales de los derivados de la harina.
La tonelada de la materia prima llegó a U$S 250, y ya provocó incrementos en los panificados. En los últimos meses, esa cotización trepó de U$S 180 a U$S 250 y de continuar la tendencia, el traslado a los precios de los productos derivados sería inminente.
Contexto: Buscan eliminar por ley las retenciones al trigo, sorgo, maíz y girasol
En los comercios el pan y los fideos vienen registrando aumentos, según adelanta Clarín. En el año el precio del pan varió un 10% promedio.
Según un relevamiento de Clarín, el kilo de pan cuesta entre $6 y $9 y las facturas rondan los $14 a $17 pesos la docena. Sin embargo, la suba del precio de la harina es casi un hecho para los panaderos.
18/8/2010
