La consultora TNS Argentina realizó una radiografía sobre qué consumirán los argentinos en las celebraciones. Las carnes frías, ensalada rusa, asado y ensaladas son las comidas más mencionadas.
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Se acercan las Fiestas de fin de año y la consultora TNS Argentina indagó acerca de estas festividades en las que participan el 97% de los argentinos
"El estudio muestra que todos los argentinos celebran la Nochebuena. Además, vemos que en la celebración de esta fiesta se encarnan dos características importantes de los argentinos: el valor de la familia y el consumo de carne. Por eso, no nos sorprende que los argentinos declaren que se reunirán con sus familiares, y que las principales menciones acerca de la mesa navideña impliquen carnes frías y asado", Constanza Cilley, Gerente General de TNS Argentina.
LO PRIMERO ES LA FAMILIA
Según el estudio, la familia es la principal prioridad de los argentinos y el aspecto más importante en sus vidas. En línea con este concepto, la presente investigación revela que el 97% de las personas que declaran reunirse en Nochebuena, dicen que la celebrarán en familia o con la pareja. A su vez, el 11% menciona que lo hará con amigos (lo cual aumenta a 19% en Capital Federal vs. 9% en el interior del país).
¿En donde la van a celebrar? La mayoría lo festeja puertas adentro: siete de cada diez argentinos mencionan que lo harán en su casa (66%) y cuatro de cada diez que lo harán en la casa de un familiar o de la pareja (37%). Restaurantes, bares, clubes, boliches, y lugares de trabajo no parecen ser el destino para esperar a Papá Noel.
LA MESA NAVIDEÑA
La comida, además, cobra relevancia y se vuelve una de las cuestiones principales en la organización de la Navidad. TNS investigóqué platos hay sobre la mesa de la Nochebuena argentina y estos son los resultados que surgieron.
Los platos que recibieron la mayor cantidad de menciones son carnes frías (lechón, pavita, pollo, carnes rojas, etc), ensalada rusa y asado, los que son mencionados por seis de cada diez argentinos. Le siguen ensaladas en general (49%), sandwiches/ canapés/ saladitos (29%), arrollados/ piononos (25%) y empanadas (25%). Dos de cada diez mencionan Vitel toné (23%), fiambres (22%), tomate relleno (20%) y quesos (15%). Solo uno de cada diez argentinos menciona pizza (11%), huevos rellenos (9%) tartas (7%) y copetín/ snacks (6%). Pastas y pescados/ mariscos solo fueron mencionadas por un 4% y 3% respectivamente.
Es interesante aclarar que los platos de la mesa navideña varían según el nivel socioeconómico. Mientras que las menciones carnes frías, Vitel toné, fiambres, tomate relleno, quesos, huevos rellenos, tartas y copetín/ snacks crecen entre los niveles socioeconómicos altos; el asado y las empanadas aumentan en los niveles más bajos.
Al preguntar por el postre y la mesa dulce de Nochebuena, el pan dulce parece ser el hit de la noche: el 85% de los argentinos que celebran la Nochebuena declara que lo consume en esta fecha habitualmente. A este le siguen los turrones (con un 72% de menciones) y los budines (59%). Por otra parte, la mitad declara que consume helados o postres helados, el 37% frutas secas (maní, almendras, nueces, avellanas, etc.), y el 20% chocolates. Uno de cada diez menciona frutas disecadas (pasas de uva, ciruelas, higos, etc.), frutas en almíbar, tortas y tartas dulces, masitas y alfajores.
Respecto a los postres o mesa dulce de Nochebuena:
El pan dulce crece a menor nivel socioeconómico,
El consumo de turrones aumenta a menor edad
Los residentes del interior mencionan budines dulces en mayor medida que los porteños
Los helados, las frutas secas y los chocolates son más frecuentes a mayor nivel socioeconómico y en Capital Federal
¿Y para tomar? En las mesas argentinas no faltan las burbujas: el 84% declara que consumirá gaseosas y el 77%, sidra. Luego, cinco de cada diez personas mencionan vino tinto y cerveza; cuatro de cada diez espumantes frutales; tres dicen jugo; dos de cada diez mencionan champagne y vino blanco, y uno de cada diez, agua y vino espumante.
NAVIDAD EN NÚMEROS
9 de cada 10 argentinos celebran la Navidad.
8 de cada 10 argentinos creyeron en Papá Noel, y la edad promedio en que dejaron de creer en el hombre de traje rojo y barba blanca fue a los 9 años.
7 de cada 10 argentinos creen que la Navidad es una época para dar, creciendo entre las mujeres y a mayor nivel socioeconómico.
6 de cada 10 argentinos consideran que este festejo es espiritualmente importante para ellos. Esta opinión crece especialmente entre las mujeres y a mayor edad.
5 de cada 10 argentinos declaran que le dan importancia a los regalos, especialmente las personas de clase alta y los residentes de Buenos Aires
4 de cada 10 argentinos esperan la Navidad ansiosamente, creciendo significativamente entre las mujeres.
3 de cada 10 argentinos asistirán a la Iglesia. Esta intención crece a mayor edad y en las mujeres.
2 de cada 10 argentinos se sienten solos en Navidad. Esta opinión prima entre las mujeres, a menor nivel socioeconómico y a mayor edad alcanzando a 3 de cada 10 entre los mayores de 65 años.
1 de cada 10 argentinos donará dinero o bienes.
FICHA TÉCNICA DEL ESTUDIO
Cobertura: Nacional. Universo: Población argentina adulta (18 años y más) Tamaño Muestral: 1015 entrevistas. Margen Error: 4.2% para los totales, con un nivel de confianza del 95%. Método Muestral: Probabilístico, polietápico, estratificado con cuotas de sexo y edad en el hogar. Técnica de Recolección: Entrevistas personales domiciliarias. Fecha de Campo: Noviembre 2010.
Redacción FortunaWeb
23/12/2010
