La participación promedio del productor en el precio final del producto subió 4,2%. El producto donde más bajó la brecha fue la manzana roja, con una caída de 52,1%.
En febrero los consumidores pagaron, en promedio, 5,23 veces más de lo que cobró el productor por sus productos en el campo. De esta forma, la brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios se redujo un 5,4% frente a enero. Si bien la diferencia se mantiene alta, la mejora ayuda.
Cabe señalar que el mes pasado, el IPOD agrícola bajó 6%, reduciendo su brecha a 5,64 veces. Aun así, resulta un 20% mayor a la del mismo mes del año pasado. Por su parte, el IPOD ganadero, bajó 2,2%, ubicándose en 3,56 veces. Es decir, 6,3% por debajo de febrero de 2018.
De acuerdo con el informe publicado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los productos con mayores brechas en febrero fueron: la naranja, el limón, el zapallito, la mandarina, la manzana roja, el arroz, la pera y el pimiento. De esta lista, la naranja fue el producto donde más se multiplicó su precio desde que salió del campo, 11,14 veces.
En cambio, los productos con menores brechas fueron: el huevo y la carne de pollo con una multiplicación de 2,25 y 2,49 veces respectivamente. También, se destacan la acelga con 3,08 veces, el tomate de ensalada con 3,28 veces, la cebolla con 3,31 veces, y el ajo con 3,48 veces.
En febrero, de los 25 productos relevados hubo 14 con reducciones en sus brechas, uno sin cambios y 10 con subas.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el área de Economías Regionales de CAME en base a precios diarios onlinede los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que relevan un equipo de 35 encuestadores.
