gastronomia

Gastronomía

Una hamburguesería vende uno de sus clásicos por $ 299

El Desembarco cumple 8 años y para celebrarlo ofrece todas sus hamburguesas con un 40% de descuento. Este jueves 19 de junio venderá la clásica “Bajoncito” al mismo precio que en 2017.

Empresarios

Un restaurante celeste y blanco

La AFA selló una alianza estratégica con Baires Grill, el proyecto gourmet que Martín Koening lidera hace más de 20 años en Estados Unidos. Charla mano a mano con Fortuna.

Claudio Celano Gómez

Gastronomía

De la cocina internacional a la mesa familiar: ¿Qué hay detrás del auge de los hongos comestibles?

El champiñón y el portobello abren su camino en la mesa local. Cómo los productores argentinos acompañan este fenómeno global.

Turismo

¿Por qué viajan los argentinos?

Una encuesta reveló cuáles son las principales motivaciones que llevan a las personas a emprender un nuevo viaje. Una por una el listado completo.

Gastronomía

Restaurante ofrece una experiencia única con su menú de autor

Ubicado en Gurruchaga 1406, "Lo de Jesús" promete cuidado al detalle a la hora de ofrecer sus cortes de carne.

Consumo

Salir a comer, un lujo que se dan cada vez menos personas

El “comer afuera” es una conducta propia de la cultura argentina, con un 66% que coincide en que es la oportunidad de “sociabilizar con amigos y familia”, sin embargo menos del 76% de los argentinos pueden hacerlo.

Gastronomía

Cadena argentina de hamburguesas artesanales anunció sus planes de expansión en EE.UU. y en el interior del país

El Desembarco abrirá su tercer local en Miami y nuevas tiendas en Chaco, Comodoro Rivadavia y Jujuy. Se acerca a los 50 locales de la marca.

Gastronomía

Del restaurante a las alacenas: La tendencia que transforma la forma en que comemos en casa

La cocina de autor llega al supermercado. Cada vez más chefs y marcas gastronómicas argentinas llevan sus recetas al canal minorista. Ahora, suma una nueva propuesta: el desembarco de la comida asiática gourmet en formato congelado.

Consumo

Regreso de un éxito: La tendencia gastronómica que está conquistando a los jóvenes

En un contexto de estabilidad económica y baja inflación, restaurantes de sushi, milanesas y tacos, entre otros, apuestan al modelo "all you can eat" para atraer al público joven.

Lifestyle

El espíritu de la Patagonia, muy cerca de la ciudad

En el club de campo Pilar Patagonia se encuentra una opción gastronómica y de entretenimiento: el resto Terrazas al Lago con una propuesta de cocina internacional con toques patagónicos.

Entrevista

Agua sustentable como negocio

Ignacio Musmanno, director de operaciones de la firma, cuenta los secretos de la empresa que conquistó hoteles y gastronomía con un nuevo modelo y formato: máquinas de agua.

Claudio Celano Gómez

Inversiones

Compañía internacional realizó una inversión millonaria en Argentina

Esta inyección de capital se utilizó para desarrollar una nueva línea de producción con el doble objetivo de abastecer al mercado local y potenciar sus exportaciones hacia Uruguay, Paraguay, y próximamente, Brasil.

Lifestyle

Vuelve Bariloche a la Carta, la cita gastronómica que moviliza al país

La décima edición se realizará del 4 al 13 de octubre y busca no solo fomentar el turismo en la ciudad rionegrina, sino posicionarse como vidriera para la gastronomía nacional y los productos patagónicos.

Roberto Maidana

Gastronomía

Descubrí el restaurante que lleva más de 60 años trayendo la auténtica cocina española a Mar del Plata

En este aniversario de la revista Fortuna, se expresa un sincero agradecimiento a todos aquellos que elevaron sus páginas con su presencia. En esta ocasión, se dedica un espacio especial a un emblema de la cocina tradicional española en Mar del Plata: el restaurante Cantábrico.

Inversión

Empresa nacional anuncia planes de expansión y una inversión de US$ 11 millones entre Argentina y Europa

Esta compañía chocolatera se prepara para abastecer Latinoamérica e incrementar su presencia global con una inversión de US$ 8 millones en una nueva planta en el país y 3 millones en el "Viejo Continente".

Tendencia

Bariloche: Reconocida marca de chocolates lanza un producto exclusivo para la ciudad y es furor

Franui Pink es tendencia en redes sociales por ser un objeto de deseo para pocos afortunados. La empresa adelantó si el producto llegará o no a Buenos Aires y Córdoba. ¿Qué es lo que la hace única?

Inversión

Startup gastronómica levantó US$ 500.000 en una ronda de capital de riesgo

Morfy, la app argentina fundada por Juani Caffa, Tomás Calvagna y Matias Tebele, sumó renombrados inversores ángeles del ecosistema tech de LATAM. La compañía busca expandirse en la región.

Gastronomía

Franquicias "self-service", el nuevo modelo de negocios de Pani

La idea de la empresa gastronómica es ofrecer un modelo más flexible y que requiera una inversión inicial más baja. ¿Cuánto dinero se necesita?

Roberto Maidana

Empresas

¿Chocolate en riesgo? Los altos costos de la manteca de cacao hace que las empresas cambien sus recetas

Los fabricantes optan por sustitutos y alternativas que son un 40% más baratas aun a riesgo de perder compradores. El precio de la materia prima equivale a un sedán económico.

Gastronomía

Ópera y gastronomía se fusionan en el Teatro Colón de la mano de Carmen

La reconocida creación de Georges Bizet vuelve a representarse en el país después de más de una década de ausencia. En esta oportunidad, la obra será acompañada por un menú de cuatro pasos inspirada en la historia de la gitana española.

Gastronomía

Importante cadena de restaurantes anuncia su ambicioso plan de expansión para el 2024

Con un total de 72 sucursales en la actualidad, Fabric Sushi avanza en su plan de negocios para sumar nuevas franquicias en las principales provincias del país y en el exterior.

Gastronomía

Tatore, el buen comer en Miami

Cómo es el restó de la nieta del fundador de Freddo en Florida.

Claudio Celano Gómez

Inversión

Miami: Los secretos para triunfar con un negocio propio

Una lista de 4 consejos para argentinos que buscan establecerse en el sur de Florida: qué visa buscar, cuánto dinero se necesita y los errores a evitar.

Gastronomía

Un paseo por la historia gastronómica de Mar del Plata: el legado del restaurante Cantábrico

El restaurante Cantábrico, reconocido por su compromiso con la auténtica cocina española, se ganó un lugar destacado en la escena gastronómica de Mar del Plata. Desde su fundación en 1957, hasta la actualidad, con Roberto Montenegro al frente tras una inversión de 700 mil dólares para asegurar su continuidad, el Cantábrico es sinónimo de calidad y tradición.

Columna

El servicio, la columna vertebral para tener éxito en la gastronomía

La operación en materia gastronómica representa el 50% o más del éxito de cualquier restaurante o empresa. Un servicio excelente puede convertir una comida normal en una experiencia extraordinaria.

Daniel Mendez*

Gastronomía

La ciudad argentina que produce 2.000 toneladas de chocolate y es reconocida a nivel mundial

Con sus 25 fábricas y más de 1.500 personas empleadas, Bariloche, se volvió el pilar económico de esta industria a nivel nacional. ¿Cómo lo logró sin ser productor de cacao y a qué países exporta?.

Lifestyle

Terrazas al Lago Resto, Grill & Bar: con el espíritu de la Patagonia, muy cerca de la ciudad

En el club de campo Pilar Patagonia, una opción gastronómica y de entretenimiento imperdible: el resto Terrazas al Lago, con una propuesta de cocina internacional combinada con toques patagónicos.

Negocios

Barreto: ¿Cómo es el nuevo restó en La Rural?

Daniel Méndez inauguró a fines del año pasado un nuevo espacio gastronómico en el predio Ferial. Desde 2001 administra una empresa de catering y servicios gastronómicos y ahora dio el paso a un restó.

Claudio Celano Gómez

Impacto mundial

La gastronomía de Miami se suma al "boom" Messi

La "Messimanía" invadió los corazones de los amantes del fútbol y la cultura argentina, y dio lugar a un florecimiento de propuestas culinarias que rinden homenaje al astro rosarino.

Negocios

Qüem invierte US$ 80.000 para ampliar el negocio de alimentos congelados saludables

Walter Giaccaglia, presidente de la cadena, comentó que su objetivo es objetivo es terminar 2025 con 50 tiendas a lo largo y ancho del país.